| BBR2019上海民宿展||在黃山 民宿不僅僅是住這么簡(jiǎn)單 |
| 發(fā)布時(shí)間:2018-12-03 14:24:22 | 瀏覽次數(shù)： |
近日，記者走訪黃山地區(qū)的民宿，看優(yōu)質(zhì)旅游時(shí)代，黃山民宿如何多方位提升品質(zhì)，闖出一片屬于自己的特色之路。
隱藏在徽州古建筑中的民宿內(nèi)景 消費(fèi)升級(jí)，民宿不僅是住這么簡(jiǎn)單 “和可預(yù)知的標(biāo)準(zhǔn)化酒店不同，民宿意味著推開門，發(fā)現(xiàn)不一樣的世界。”11月23日，阿蘭就帶著一家人來到黃山市黎陽(yáng)in巷入住了“不舍”民宿。 入室的樓梯蜿蜒，轉(zhuǎn)角一簇翠竹映入眼簾，隨意擺放的花兒，讓這里顯得舒適安逸。房間木質(zhì)結(jié)構(gòu)，簡(jiǎn)約中略帶古樸，精致而小巧，開放式的廚房、會(huì)客廳，讓阿蘭感覺找到了生活原本的模樣。 “在網(wǎng)上選擇民宿時(shí)很糾結(jié)，最終被這家的‘茶空間’所吸引，我也是個(gè)愛茶之人。”阿蘭口中的“茶空間”正是民宿“不舍”掌柜陳辛為客人提供的茶文化主題系列活動(dòng)模式。 品茶、制茶、了解茶歷史、線上購(gòu)買茶具、茶產(chǎn)品，除此之外還能定制茶文化旅游路線。民宿作為一種新興的住宿產(chǎn)品，催生不少新玩法，消費(fèi)者也有更多的體驗(yàn)。 “客人入住民宿時(shí)，或許會(huì)對(duì)民宿內(nèi)的某個(gè)擺設(shè)、配套設(shè)施特別感興趣，有想把它們帶回家的沖動(dòng)。如今，我們的民宿品牌‘不舍’通過與互聯(lián)網(wǎng)電商合作，入住民宿時(shí)看到喜歡的產(chǎn)品，網(wǎng)上就可帶回家。”陳辛說。
“不舍”民宿內(nèi)部簡(jiǎn)約的風(fēng)格 現(xiàn)如今，游客的需求越來越個(gè)性化，千篇一律的模式化服務(wù)已經(jīng)無法在市場(chǎng)上生存。相較于星級(jí)酒店，民宿在經(jīng)營(yíng)方式與服務(wù)項(xiàng)目上更靈活，也更便于提供各種專屬定制服務(wù)。 傍晚時(shí)分，民宿“徽自在”公區(qū)里飄來一首首經(jīng)典的吉他彈唱音樂，一群熱愛民謠的客人跟著旋律一起輕輕地哼唱。“做民宿講的是情感連接，很可能形成一個(gè)社群，推動(dòng)后續(xù)延展消費(fèi)。”民宿“徽自在”的主人告訴記者，現(xiàn)在的客人有品位、有品格，作為民謠發(fā)燒友，他們經(jīng)常在民宿內(nèi)舉辦小型音樂交流會(huì)。 從拿到證照至今，“徽自在”已接待了不少游客，“十一”黃金周期間更是天天滿房。這間用徽派老宅改建的新式民宿充滿了濃郁的復(fù)古風(fēng)情，公區(qū)內(nèi)一面都是綠植的墻壁卻又不失現(xiàn)代化的設(shè)計(jì)。 “民宿業(yè)發(fā)展過程中的關(guān)鍵業(yè)務(wù)硬指標(biāo)，除了住宿功能舒適性外，‘知識(shí)趣味性’、‘互動(dòng)體驗(yàn)性’、‘精神依托性’是設(shè)計(jì)者應(yīng)重點(diǎn)考慮的方向。同時(shí)，故事性和場(chǎng)景體驗(yàn)性產(chǎn)品的設(shè)計(jì)是構(gòu)建業(yè)務(wù)價(jià)值鏈的一個(gè)主要方法。地要有故事，店要有故事，人要有故事，民宿才能長(zhǎng)久。”黃山旅游局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。 品牌化經(jīng)營(yíng)，等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)讓民宿更規(guī)范 田先生是一個(gè)公司的老板，平日里出差，都是在高檔酒店度過的，所以，民宿的安全、衛(wèi)生、有品質(zhì)是他選擇民宿首要考量的因素。 黃山屯溪老街中的民宿開元頤居·還淳正好符合田先生的口味，作為黃山首個(gè)以徽商主題民宿集群，民宿中處處體現(xiàn)了古代徽商茶、鹽、木、當(dāng)四大行業(yè)的元素。在其主人朱駒看來，品牌的入駐，讓民宿的品質(zhì)大大提升，客人不用擔(dān)心諸如“毛巾干不干凈”、“房間會(huì)不會(huì)有攝像頭”這些問題。 “我們的民宿服務(wù)參照五星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)，為客人提供私人管家。房間里配備了奢華款進(jìn)口乳膠床墊，環(huán)保健康的棉織品，雙面枕頭、植物精油香氛。為了保護(hù)環(huán)境，還采用可降解的玉米淀粉材質(zhì)的一次性消費(fèi)品，這是一般的民宿沒法做到的。”朱駒說。
俯看屯溪老街內(nèi)民宿的內(nèi)部花園 近年來，黃山的民宿業(yè)迎來新一輪政策利好，民宿逐步向情懷和商業(yè)融合發(fā)展轉(zhuǎn)變，快速增長(zhǎng)的民宿將朝高端現(xiàn)代化方向發(fā)展。順應(yīng)休閑度假的大趨勢(shì)，民宿就像一座富礦，引來無數(shù)掘金者。 盡管如此，也存在一些問題，如發(fā)展無序、缺乏品牌意識(shí)、營(yíng)銷松散等。為了形成標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范管理，黃山在民宿的環(huán)境和交通、建筑和設(shè)施、安全保障、服務(wù)質(zhì)量等方面提出了具體要求，強(qiáng)調(diào)遵循保護(hù)與利用的原則，突出徽州元素，融入現(xiàn)代元素等。 2016年黃山市發(fā)布的《民宿客棧安全管理規(guī)范》省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)，明確要求民宿的餐飲服務(wù)有國(guó)家規(guī)定的證件，住宿客房不得使用大功率電器，民宿應(yīng)有安全疏散出口，并在客房明顯位置張貼疏散逃生標(biāo)識(shí)示意圖，監(jiān)控系統(tǒng)對(duì)貴重物品存取操作區(qū)域進(jìn)行24小時(shí)監(jiān)控等。 一系列的規(guī)范政策為民宿經(jīng)營(yíng)者們提供了可參考和遵循的標(biāo)準(zhǔn)，不少采訪者表示對(duì)這些標(biāo)準(zhǔn)設(shè)立的認(rèn)可，既是對(duì)合法經(jīng)營(yíng)者的保護(hù)，更是促進(jìn)行業(yè)發(fā)展的必要舉措。
黎陽(yáng)in巷民宿中開放的綠植公共空間 近年來，黃山吸引優(yōu)質(zhì)投資商，加快民宿集群建設(shè)，積極邀請(qǐng)浙江、云南等地民宿知名品牌來黃山市考察，力爭(zhēng)引進(jìn)莫干山西坡、菩提谷、七間房等業(yè)內(nèi)民宿大咖來黃山市投資，助推旅游發(fā)展。隨著越來越多的大型品牌的注入，將帶動(dòng)更多的民宿朝著高標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范化的方向發(fā)展。 回歸鄉(xiāng)愁，讓民宿成為鄉(xiāng)村旅游承載體 初冬，記者探訪黃山徽州區(qū)西溪南古村落，穿過村頭茂密的楊樹林，從阡陌交錯(cuò)的小路進(jìn)入村子，徽派的新老建筑在村子里碰撞出異樣的火花。 西溪南古村落有1200余年歷史，保留了大量明清建筑，擁有2處國(guó)家重點(diǎn)文物保護(hù)單位。這兩年，在當(dāng)?shù)卣拇罅Ψ龀窒拢麄€(gè)西溪南古鎮(zhèn)建起了60多家民宿，吸引各方游客紛至沓來，民宿既能維護(hù)房屋不衰敗，更能為景區(qū)增添別樣色彩；風(fēng)景區(qū)依托別致的民宿，闖出了一條特色鄉(xiāng)村發(fā)展之路。 葉勇的“后街伍號(hào)客棧”便是這60多戶中的一員。他曾經(jīng)背井離鄉(xiāng)在繁華的都市打拼，后回到家鄉(xiāng)，建造了一座以“書畫”為特色的民宿。 走進(jìn)民宿內(nèi)部，通透的空間，充滿設(shè)計(jì)感的家具和小擺件，西側(cè)榻榻米房間三面大窗都可賞景，自有一番安靜閑逸的氣質(zhì)。整幢民宿雖然地方不小，但更多的空間留給了包含閱讀、繪畫等在內(nèi)的休閑空間。
西溪南古村落內(nèi)民宿有著不一樣的“藝術(shù)”風(fēng)格 與此同時(shí)，27歲的吳勇還把自己的設(shè)計(jì)工作室開到了民宿中，“平時(shí)會(huì)在這里洽談一些工作業(yè)務(wù)，整個(gè)民宿而言，就是工作室一個(gè)活生生的設(shè)計(jì)作品，來住民宿的住客喜歡這個(gè)設(shè)計(jì)，就會(huì)有人找我們?cè)O(shè)計(jì)他們的家或辦公區(qū)域。”作為青年創(chuàng)業(yè)示范基地的主人吳勇表示，越來越多的知識(shí)分子持著對(duì)鄉(xiāng)村傳統(tǒng)的憂慮和懷念，陸續(xù)回歸鄉(xiāng)村創(chuàng)業(yè)。 將自己的身心帶回鄉(xiāng)土田園的人，除了當(dāng)?shù)氐姆掂l(xiāng)青年，還有更多的高端人才，而民宿成為了他們來鄉(xiāng)村工作、發(fā)展的承載體。 走進(jìn)西溪南上村民宿“荷家？和家”。由深圳著名媒體人張真鋼牽頭，聯(lián)合媒體、藝術(shù)界等20名高端人才共同培育的，它的運(yùn)營(yíng)模式為“民宿+平臺(tái)”。“荷家？和家”共有20幢單體建筑，項(xiàng)目完工后，將在這里舉辦收藏交流、音樂課堂、時(shí)尚展會(huì)等特色活動(dòng)，通過這些活動(dòng)吸引城市目光，成為鄉(xiāng)村發(fā)展平臺(tái)，這里有40間客房的民宿、有攝影工作室、還能提供民宿設(shè)計(jì)和民宿用品交流等特色服務(wù)。 近年來，西溪南鎮(zhèn)大力發(fā)展以文化創(chuàng)意、高端策劃、會(huì)展經(jīng)濟(jì)等為主的高端服務(wù)業(yè)，輔以古村落保護(hù)、環(huán)境整治、旅游、餐飲、民宿等配套，豐富創(chuàng)業(yè)小鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)。在原有老房子基礎(chǔ)上，按照“修舊如舊、建新如舊”的理念，融入對(duì)藝術(shù)的理解和創(chuàng)作，構(gòu)建不同的業(yè)態(tài)發(fā)展模式。
西溪南鄉(xiāng)村民宿中體現(xiàn)著工廠紅色風(fēng)格 據(jù)悉，2017年，黃山市共接待鄉(xiāng)村旅游游客4168.2萬人次，鄉(xiāng)村旅游總收入298.23億元，同比增長(zhǎng)13.3%。188個(gè)行政村從事鄉(xiāng)村旅游接待，超過10萬農(nóng)民從事以旅游為主的第三產(chǎn)業(yè)，人均年收入超8000元。 目前，黃山全市已開發(fā)列入統(tǒng)計(jì)的52處A級(jí)景區(qū)(點(diǎn))中有42處在農(nóng)村。開發(fā)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的熱情空前高漲，涌現(xiàn)了西遞宏村、太平漁村、翡翠人家、呈坎、唐模、石潭、坡山、祖源等一批鄉(xiāng)村旅游典型，和以古民居利用改造為主的民宿客棧新業(yè)態(tài)。 業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，民宿前期投資大，再加上同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)激烈等問題，怎樣維持民宿的持續(xù)性發(fā)展，是民宿從業(yè)人員要考慮的一個(gè)重要問題。黃山的鄉(xiāng)村民宿正規(guī)劃著與多元化的生態(tài)相結(jié)合，文化、藝術(shù)、農(nóng)業(yè)等作為內(nèi)容支撐，構(gòu)建多業(yè)態(tài)的生態(tài)圈，或許可以為民宿提供一個(gè)健康的發(fā)展途徑。 |
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